Calamaro
Calamaro intero congelato
Nome scientifico: Loligo Vulgaris
Provenienza: Mauritania
Modalità di pesca: estrazione e reti da traino
Zona di pesca: F.A.O. nº 34
Valore nutrizionale Calamaro
Per ogni 100 grammi di prodotto
Valore energetico: 92 kcal – 385 kj
Proteine : 15,58 gr.
Carboidrati totali: 3,08 gr.
Zuccheri: <0,1 gr.
Grassi: 1,38%, saturi 0,36 gr.
Sale : 0,11 gr.
Formato e dimensione
Presentazione dell’imballaggio: scatole di cartone da 12, 10 e 8 kg. circa. rete
Dimensioni in cms: GG-36 / +, G-31/35, M-26/30, P-21/26, 2P-16/21 e 3P-11/16
Allergeni : molluschi
Descrizione della parte IWP-IQF: colore e struttura caratteristici della specie, posizionati individualmente in una busta di plastica trasparente.