Calamaro

Calamaro intero congelato

Nome scientifico: Loligo Vulgaris

Provenienza: Mauritania

Modalità di pesca: estrazione e reti da traino

Zona di pesca: F.A.O. nº 34

Valore nutrizionale Calamaro

Per ogni 100 grammi di prodotto

Valore energetico: 92 kcal – 385 kj

Proteine : 15,58 gr.

Carboidrati totali: 3,08 gr.

Zuccheri: <0,1 gr.

Grassi: 1,38%, saturi 0,36 gr.

Sale : 0,11 gr.

Formato e dimensione

Presentazione dell’imballaggio: scatole di cartone da 12, 10 e 8 kg. circa. rete

Dimensioni in cms: GG-36 / +, G-31/35, M-26/30, P-21/26, 2P-16/21 e 3P-11/16

Allergeni : molluschi

Descrizione della parte IWP-IQF: colore e struttura caratteristici della specie, posizionati individualmente in una busta di plastica trasparente.

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