Calamar
Calamar entero congelado
Nombre científico: Loligo Vulgaris
Procedencia: Mauritania
Modo de pesca: Extracción y redes de arrastre
Zona de pesca: F.A.O. nº 34
Valor Nutricional Calamar
Por cada 100 grs. de producto
Valor energético: 92 kcal – 385 kj
Proteínas: 15,58 grs.
Carbohidratos totales: 3,08 grs.
Azúcares: <0,1 grs.
Grasas: 1,38%, Saturadas 0,36 grs.
Sal: 0,11 grs.
Formato y tamaño
Presentación embalaje: cajas de cartón de 12, 10 y 8 kgs. aprox. netos
Tamaño piezas en cms.: GG-36/+, G-31/35, M-26/30, P-21/26, 2P-16/21 y 3P-11/16
Alergénicos: moluscos
Descripción pieza I.W.P.-I.Q.F.: Color y textura características de la especie, colocadas individualmente en bolsa de plástico transparente.
