Sole de Guinée

Sole de Guinée entière congelée

Nom scientifique: Synaptura cadenati

Origine: Mauritanie

Mode de pêche: Extraction et chaluts

Zone de pêche: F.A.O. nº 34

Valeur Nutritive du Sole de Guinée

Pour chaque 100 grs. de produit

Valeur énergétique: 77 kcal – 325 kj

Protéines: 18 grs.

Glucides totaux: 0,3 grs.

Sucres: <0,1 grs.

Graisse: 0,4%, Saturadas 0,13 grs.

Sel: 0,19 grs.

Présentation de l’emballage: cartons de 15 et 27 kg. environ au poids

Taille des pièces: G: 34 cm. /450/+grs., M: 28-34cm./350/450 grs., P: 22-28/250/350 grs.

Allergènes: poisson

Description de la pièce I.W.P.-I.Q.F.: Poisson plat, plastique emballé dans chaque pièce, couleur et texture caractéristiques de l’espèce.