Calamar

Calamar entero congelado

Nombre científico: Loligo Vulgaris

Procedencia: Mauritania

Modo de pesca: Extracción y redes de arrastre

Zona de pesca: F.A.O. nº 34

Valor Nutricional Calamar

Por cada 100 grs. de producto

Valor energético: 92 kcal – 385 kj

Proteínas: 15,58 grs.

Carbohidratos totales: 3,08 grs.

Azúcares: <0,1 grs.

Grasas: 1,38%, Saturadas 0,36 grs.

Sal: 0,11 grs.

Presentación embalaje: cajas de cartón de 12, 10 y 8 kgs. aprox. netos

Tamaño piezas en cms.: GG-36/+, G-31/35, M-26/30, P-21/26, 2P-16/21 y 3P-11/16

Alergénicos: moluscos

Descripción pieza I.W.P.-I.Q.F.: Color y textura características de la especie, colocadas individualmente en bolsa de plástico transparente.