Lengua

Lengua entera congelada

Nombre científico: Cynoglossus sp.

Procedencia: Mauritania

Modo de pesca: Extracción y redes de arrastre

Zona de pesca: F.A.O. nº 34

Valor Nutricional Lengua

Por cada 100 grs. de producto

Valor energético: 69 kcal – 293 kj

Proteínas: 16 grs.

Carbohidratos totales: 0,8 grs.

Azúcares: <0,1 grs.

Grasas: 0,3%, Saturadas 0,18 grs.

Sal: 0,35 grs.

Formato y tamaño

Presentación embalaje: cajas de cartón de 15 a 27 kgs. aprox. al peso

Tamaño piezas en cms.: GG-600/+, G: 500/600, M: 400/500, P: 300/400

Alergénicos: Pescado

Descripción pieza I.W.P.-I.Q.F.: Pescado plano, envuelto en plástico cada pieza, color y textura características de la especie.

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