Lengua
Lengua entera congelada
Nombre científico: Cynoglossus sp.
Procedencia: Mauritania
Modo de pesca: Extracción y redes de arrastre
Zona de pesca: F.A.O. nº 34
Valor Nutricional Lengua
Por cada 100 grs. de producto
Valor energético: 69 kcal – 293 kj
Proteínas: 16 grs.
Carbohidratos totales: 0,8 grs.
Azúcares: <0,1 grs.
Grasas: 0,3%, Saturadas 0,18 grs.
Sal: 0,35 grs.
Formato y tamaño
Presentación embalaje: cajas de cartón de 15 a 27 kgs. aprox. al peso
Tamaño piezas en cms.: GG-600/+, G: 500/600, M: 400/500, P: 300/400
Alergénicos: Pescado
Descripción pieza I.W.P.-I.Q.F.: Pescado plano, envuelto en plástico cada pieza, color y textura características de la especie.
