Langue

Langue entière congelée

Nom scientifique: Cynoglossus sp.

Origine: Mauritanie

Mode de pêche: Extraction et chaluts

Zone de pêche: F.A.O. nº 34

Valeur Nutritive du Langue

Pour chaque 100 grs. de produit

Valeur énergétique: 69 kcal – 293 kj

Protéines: 16 grs.

Glucides totaux: 0,8 grs.

Sucres: <0,1 grs.

Graisse: 0,3%, Saturadas 0,18 grs.

Sel: 0,35 grs.

Présentation de l’emballage: cartons de 15 et 27 kg. environ au poids

Taille des pièces en cm.: GG-600/+, G: 500/600, M: 400/500, P: 300/400

Allergènes: poisson

Description de la pièce I.W.P.-I.Q.F.: Poisson plat, plastique emballé dans chaque pièce, couleur et texture caractéristiques de l’espèce.