Pulpo

Pulpo eviscerado congelado

Nombre científico: Octopus Vulgaris

Procedencia: Mauritania

Modo de pesca: Extracción y nasas

Zona de pesca: F.A.O. nº 34

Valor Nutricional Pulpo

Por cada 100 grs. de producto

Valor energético: 82 kcal – 343 kj

Proteínas: 15 grs.

Hidratos de carbono: 2 grs.

Grasas: 1%

Sal: 0,58 grs.

Presentación embalaje: cajas de cartón de 27 kgs. aprox. al peso

Tamaño piezas: T1 (4/+kgs), T2 (2/3), T3 (2/3), T4 (1,5/2), T5 (1,2/1,5), T6 (0,8/1,2), T7 (0,5/0,8)

Alergénicos: moluscos

Descripción pieza I.W.P.-I.Q.F.: Color y textura características de la especie, colocadas individualmente en bolsa de plástico transparente.