Poulpe
Poulpe éviscéré congelé
Nom scientifique: Octopus Vulgaris
Origine: Mauritanie
Mode de pêche: Extraction et pots
Zone de pêche: F.A.O. nº 34
Valeur Nutritive du Poulpe
Pour chaque 100 grs. de produit
Valeur énergétique: 82 kcal – 343 kj
Protéines: 15 grs.
Glucides totaux: 2 grs.
Graisse: 1%
Sel: 0,58 grs.
Format et taille
Présentation de l’emballage: cartons de 27 kg. environ au poids
Taille des pièces: T1 (4/+kgs), T2 (2/3), T3 (2/3), T4 (1,5/2), T5 (1,2/1,5), T6 (0,8/1,2), T7 (0,5/0,8)
Allergènes: mollusques
Description de la pièce I.W.P.-I.Q.F.: Couleur et texture caractéristiques de l’espèce, individuellement placées dans un sac en plastique transparent.
