Poulpe

Poulpe éviscéré congelé

Nom scientifique: Octopus Vulgaris

Origine: Mauritanie

Mode de pêche: Extraction et pots

Zone de pêche: F.A.O. nº 34

Valeur Nutritive du Poulpe

Pour chaque 100 grs. de produit

Valeur énergétique: 82 kcal – 343 kj

Protéines: 15 grs.

Glucides totaux: 2 grs.

Graisse: 1%

Sel: 0,58 grs.

Format et taille

Présentation de l’emballage: cartons de 27 kg. environ au poids

Taille des pièces: T1 (4/+kgs), T2 (2/3), T3 (2/3), T4 (1,5/2), T5 (1,2/1,5), T6 (0,8/1,2), T7 (0,5/0,8)

Allergènes: mollusques

Description de la pièce I.W.P.-I.Q.F.: Couleur et texture caractéristiques de l’espèce, individuellement placées dans un sac en plastique transparent.

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